
Les découvertes d’un chef en quête de nourriture remplissent les assiettes d’un restaurant sur la biosphère de l’UNESCO de l’île de Man
Plutôt que d’utiliser des ingrédients rares pour impressionner les convives, Pippa Lovell’s utilise des espèces envahissantes dans ses plats pour aider la biodiversité de l’île de Man. Recherche de nourriture ; Passe-temps de la classe moyenne ou aubaine pour le coût de la vie ? Ces dernières années, dans le but de sortir de la maison ...











