
Aliments du futur : pourquoi nous pourrions bientôt tous manger des palourdes nues
Mieux connues sous leur surnom moins attrayant de vers de navire, les palourdes nues ont de minuscules coquilles et s’enfouissent dans le bois qu’elles digèrent ensuite et se transforment en protéines nutritives. Le résultat est une palourde qui peut être cultivée de manière durable et qui a également un goût un peu d’huîtres ou de ...











