Culture

Jean Delaunay

« Queer Nature » - Les Kew Gardens célèbrent la diversité et la beauté des plantes queer lors d'un nouveau festival

« Queer Nature » – Les Kew Gardens célèbrent la diversité et la beauté des plantes queer lors d’un nouveau festival

Cet automne, les Kew Gardens de Londres accueillent un nouveau festival célébrant la diversité et la beauté des plantes et des champignons queer. Kew Gardens, le célèbre paradis botanique de Londres, annonce l’arrivée de l’automne avec le début d’un festival d’un mois intitulé « Queer Nature ». Nichée dans la grande Maison tempérée, cette nouvelle ...

Jean Delaunay

J'ai dîné dans le tout premier restaurant de friteuse à air du Royaume-Uni : voici comment ça s'est passé

J’ai dîné dans le tout premier restaurant de friteuse à air du Royaume-Uni : voici comment ça s’est passé

Nathan Anthony s’est associé à eBay pour créer le tout premier restaurant éphémère du Royaume-Uni servant exclusivement des plats préparés à partir de friteuses à air rénovées. Les cuisines ont subi de nombreuses transformations au fil des ans, évoluant en tandem avec les nouvelles technologies, l’évolution des habitudes culinaires et le paysage en constante évolution ...

Lutte contre la biopiraterie : un entrepreneur éthiopien relance la culture du teff pour préserver son patrimoine ancestral

Lutte contre la biopiraterie : un entrepreneur éthiopien relance la culture du teff pour préserver son patrimoine ancestral

Le teff est l’ingrédient vedette de la cuisine éthiopienne, mais cette céréale est également victime de la biopiraterie, c’est-à-dire l’exploitation contraire à l’éthique des connaissances indigènes et des ressources biologiques. Dans cet épisode, nous rencontrons Yonas Alemu, un homme qui s’engage à inverser cette tendance en modernisant la production de teff. « Le fait que ...

Comment l’Europe s’en sort-elle dans la lutte contre la pollution plastique ?

Comment l’Europe s’en sort-elle dans la lutte contre la pollution plastique ?

Ocean s’entretient avec Virginijus Sinkevičius, le commissaire européen chargé de l’environnement, des océans et de la pêche, sur les plastiques à usage unique, le changement des comportements individuels et l’importance de la participation des entreprises. Un avenir dans lequel nos océans seraient remplis de plus de plastique que de poissons pourrait devenir notre réalité d’ici ...

Jean Delaunay

Repas d'automne : les cinq soupes les plus emblématiques et les plus réconfortantes d'Europe

Repas d’automne : les cinq soupes les plus emblématiques et les plus réconfortantes d’Europe

L’Observatoire de l’Europe Culture se penche sur certaines des soupes les plus emblématiques d’Europe et les plus réconfortantes, parfaites pour les repas d’automne. Le temps se rafraîchit, les sauteurs sortent et les reniflements saisonniers arrivent. Cela ne peut signifier qu’une chose : c’est la saison des soupes. Chaque pays du monde a sa propre façon ...