La hausse des prix des denrées alimentaires en Europe a été modeste cette année, mais les produits frais sont de plus en plus chers, avec des prix en hausse de 8 % en France et des ruptures d’approvisionnement laissant les rayons vides dans le sud de l’Italie.
Quiconque est entré dans un supermarché à Naples ou ailleurs dans le sud de l’Italie fin octobre a peut-être trouvé le rayon des fruits à moitié vide.
Pendant environ deux semaines, les camionneurs, mécontents du prix du diesel, ont bloqué les routes et les ports du sud de l’Italie.
Les entrepôts ont cessé de se charger et les rayons de viande, de lait frais, de fruits et d’eau en bouteille en Campanie, dans les Pouilles et en Calabre se sont vidés en une journée, dans certains petits magasins.
En octobre, les produits alimentaires non transformés en Italie ont coûté 7,5 % de plus qu’un an plus tôt, contre 5,5 % en septembre, selon les chiffres préliminaires de l’office national des statistiques Istat. Les prix du panier type d’aliments, d’articles ménagers et de soins personnels ont augmenté de 2,5 %, contre 1,5 %.
L’Italie est un cas extrême. Mais cela indique que quelque chose se passe dans toute l’Europe : après une année calme, le magasin hebdomadaire recommence à devenir plus cher.
L’énergie fait la une des journaux tandis que la nourriture reste modeste
L’inflation dans la zone euro a atteint 4% en octobre, son plus haut niveau depuis plus de trois ans, selon les chiffres préliminaires publiés mercredi par Eurostat.
L’énergie était le principal moteur. Le carburant, l’électricité et le chauffage étaient 20,8% plus chers qu’un an plus tôt.
En comparaison, les prix des denrées alimentaires ont augmenté beaucoup plus lentement.
Les prix de l’alimentation, de l’alcool et du tabac ont augmenté de 1,6% dans la zone euro en octobre par rapport à l’année précédente. Dans l’ensemble de l’UE, les produits alimentaires et les boissons gazeuses n’ont augmenté que de 0,6 % en septembre, le dernier mois avec des chiffres pour chaque pays.
Mais en y regardant de plus près, le tableau est inégal. Les prix des aliments transformés, de l’alcool et du tabac n’ont augmenté que de 0,5 % en octobre par rapport à l’année précédente.
Les prix des produits alimentaires non transformés, tels que les fruits, les légumes, la viande et le poisson, ont augmenté de 4,6%, contre 2,7% en août.
« L’énergie et l’alimentation ont entraîné la hausse des prix, tandis que l’inflation sous-jacente reste globalement stable malgré le choc énergétique en cours », a déclaré Nicola Nobile, économiste en chef pour l’Italie chez Oxford Economics, dans des commentaires envoyés par courrier électronique.
Cela a du sens quand on pense à la façon dont les aliments arrivent dans les rayons.
Les tracteurs fonctionnent au diesel, les serres ont besoin de chauffage et presque tout est transporté par camion.
Lorsque ces coûts augmentent, les produits frais, qui ne peuvent pas rester dans un entrepôt pendant des mois, peuvent être particulièrement exposés.
Les grandes économies présentent la même fracture
En France, les prix des produits alimentaires ont globalement augmenté de 1,2% en octobre. Les produits frais sont en revanche 8 % plus chers qu’un an plus tôt, selon l’Insee, contre 9,5 % en septembre.
En Allemagne, les denrées alimentaires n’étaient que 0,4 % plus chères. Au Portugal, les prix des produits alimentaires non transformés ont augmenté de 3,7%, comme en septembre.
En Espagne, les prix des denrées alimentaires ont encore augmenté en octobre, quoique plus lentement qu’un an plus tôt.
Chypre en haut, la Suède en bas
Les chiffres de septembre, les derniers à inclure tous les pays de l’UE, montrent où les acheteurs ont été les plus durement touchés.
Chypre a connu la hausse la plus forte, avec des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées 4 % plus chers qu’un an plus tôt. Viennent ensuite l’Espagne avec 2,7%, la Roumanie avec 2,6%, Malte avec 2,5% et le Portugal avec 2,4%.
En dehors de l’UE, la Turquie a connu un taux beaucoup plus élevé, avec une hausse des prix alimentaires de 27,6 % en un an.
Dans 14 des 27 pays de l’UE, la nourriture et les boissons gazeuses étaient en fait moins chères qu’un an auparavant.
La plus forte baisse a été enregistrée en Suède, où les prix ont chuté de 6,3 %. Cela faisait suite à une réduction de la TVA. Le gouvernement a réduit de moitié la TVA sur les produits alimentaires, de 12 % à 6 %, le 1er avril, et cette baisse s’étend jusqu’à fin 2027.
La Lettonie, la Hongrie et la Tchéquie ont également vu les prix des denrées alimentaires chuter entre 3,8 % et 4,8 %.
Cinq ans plus tard, c’est l’Europe de l’Est qui porte le fardeau le plus lourd
Une petite hausse aujourd’hui s’ajoute à une très forte hausse.
Depuis septembre 2021, alors que les prix de l’énergie ont commencé à augmenter, les denrées alimentaires dans l’UE sont devenues environ un tiers plus chères.
En Hongrie, les prix ont augmenté de plus de moitié. En Bulgarie, en Estonie et en Roumanie, l’augmentation est d’un peu plus de 50 %. Au Luxembourg, en Suède et en France, il est plus proche du quart.
Plusieurs des pays où les augmentations sont les plus fortes sont également ceux où l’alimentation représente la plus grande part des dépenses des ménages. Pour une famille de Bucarest ou de Sofia, une majoration de 2% à la caisse peut donc représenter une part plus importante du budget du ménage qu’une même majoration au Luxembourg.
Les économistes s’attendent à ce que l’inflation globale continue de grimper.
Pantheon Macroéconomie prévoit que l’inflation de la zone euro culminera à 4,5 % en janvier et s’attend à ce que la Banque centrale européenne relève ses taux d’intérêt en décembre.
Les chiffres d’octobre suggèrent que la hausse des prix des denrées alimentaires pourrait s’accélérer au moment même où les factures de chauffage hivernales arrivent. Dans certaines régions du sud de l’Italie, les acheteurs l’ont déjà ressenti.
