L’Azerbaïdjan est un pays riche en histoire, culture et merveilles naturelles. Dans cet épisode de Grand Voyager, Lilly Douse explore la vieille ville historique de Bakou, découvre les anciennes gravures rupestres de Gobustan et visite les volcans de boue de la région.
Bakou, la capitale du pays, est située au bord de la mer Caspienne. C’est une ville où les rues historiques et l’architecture moderne se côtoient.
L’un des endroits les plus populaires de Bakou est la vieille ville, connue sous le nom d’Icherisheher. Ici, Lilly rencontre Seyid Tagiyev de la réserve architecturale historique d’État d’Icherisheher. Entouré de murs médiévaux, ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO abrite des rues étroites et des sites historiques importants.
Parmi eux figurent la tour Maden, l’un des monuments les plus connus de Bakou, la place du marché médiévale, aujourd’hui musée à ciel ouvert, et le palais des Shirvanshahs, ancienne résidence royale. Les caravansérails, anciennes auberges qui fournissaient nourriture et hébergement aux voyageurs de la Route de la Soie, sont également monnaie courante dans la vieille ville.
La nourriture est une partie importante de la culture azerbaïdjanaise. L’un des plats traditionnels du pays est le Dolma, composé d’ingrédients tels que de la viande hachée, des herbes et des feuilles de vigne. Pendant son séjour au Ritz-Carlton Baku, Lilly rejoint le chef Vusala Isazade pour cueillir des ingrédients dans le jardin de l’hôtel et apprendre l’art de la fabrication du Dolma.
Au-delà de la capitale, l’Azerbaïdjan regorge de beautés naturelles et de lieux historiques à visiter. Dans la réserve historique et artistique de l’État de Gobustan, Lilly rencontre Nurana Hasanova pour découvrir d’anciennes gravures rupestres. De nombreuses sculptures représentent des animaux, des chasseurs et des bateaux et offrent un aperçu de la vie il y a des milliers d’années.
L’Azerbaïdjan est souvent surnommé la Terre du Feu en raison du gaz naturel qui bouillonne et brûle dans certaines parties de la région depuis des siècles. Non loin de Gobustan se trouvent les volcans de boue de l’Azerbaïdjan. Pour en savoir plus, Lilly explore le paysage lunaire avec Sevinj Hajiyeva du complexe touristique des volcans de boue.
En 2025, l’Azerbaïdjan a accueilli 2,5 millions de visiteurs internationaux venus de 198 pays différents. Avec cinq sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, un riche patrimoine culturel et des paysages insolites, le pays a beaucoup à offrir aux visiteurs.
