
Fin des buffets pour le petit-déjeuner ? Les hôtels se lancent dans des expériences pour ravir leurs clients tout en gaspillant moins
En voyant des masses de nourriture jetées à la fin d’un petit-déjeuner buffet, j’ai décidé d’enquêter sur le gaspillage alimentaire dans les hôtels. Lors de mes récentes vacances à Tenerife, aux îles Canaries, j’ai séjourné à l’hôtel Meliá Sol Arona. Le petit-déjeuner était servi sous forme de buffet complet, avec toutes les options et cuisines ...











