Ce circuit de 11 jours permet aux amateurs de fromage de découvrir le meilleur des régions fromagères et viticoles de France comme Bordeaux, la Vallée de la Loire et la Bourgogne.
Le tourisme gastronomique, notamment en Europe, a connu une croissance significative ces dernières années. Des pays comme la France, l’Italie, le Portugal et l’Espagne, entre autres, ont récemment connu une augmentation du tourisme du fromage, du vin et de l’huile d’olive.
Les voyageurs ont certainement pris goût au tourisme fromager, un créneau devenu particulièrement populaire car il permet aux amateurs de fromage de mieux comprendre les générations de traditions fromagères, de terroir et d’histoire. La France est l’une des principales destinations pour le tourisme du fromage, avec environ 1 200 variétés parmi lesquelles choisir.
Désormais, une nouvelle tournée française offre aux amateurs de fromages la possibilité de déguster une centaine des meilleurs fromages de France.
SmoothRed, un voyagiste boutique œnologique et gastronomique, vient de lancer un circuit de 11 jours, emmenant les voyageurs dans toute la France goûter à des fromages de renommée mondiale et régionaux, qui peuvent être accompagnés de vins de premier ordre.
« En France, le fromage n’est pas seulement de la nourriture », a déclaré Adam Stebbings, fondateur de SmoothRed. « Il s’agit d’explorer les différentes régions de France et de comprendre pourquoi l’offre fromagère de chacune a ce goût.
« Notre itinéraire est conçu pour emmener les gens au-delà des salles de dégustation, en proposant plutôt des expériences authentiques. Vous fabriquerez du fromage à la main dans une ferme de chèvres, observerez les techniques de fabrication du fromage traditionnelles dans des exploitations familiales et explorerez les grottes où les meules vieillissent pendant des mois. »
De la Normandie à la Bourgogne : le meilleur des régions fromagères et viticoles françaises
La tournée commence en Normandie, avec des voyageurs s’y rendant en voiture depuis Paris.
Ici, les visiteurs peuvent découvrir les coulisses des techniques de fabrication du fromage, en visitant des fromageries renommées comme Grain d’Orge. Ils pourront également déguster des fromages régionaux comme le Camembert, le Pont-l’Évêque et le Livarot.
Les voyageurs visiteront également une distillerie de Calvados pour en savoir plus sur la fabrication de l’eau-de-vie de pomme normande.
Dans certains cas, une visite de l’un des plus beaux villages de France, Beuvron-en-Auge, peut également être possible.
Le lendemain, vous vous rendrez dans la célèbre vallée de la Loire, où les visiteurs pourront profiter d’une visite privée à pied de la ville à travers les rues médiévales et l’architecture époustouflante.
L’un des moments les plus immersifs de cette étape est la visite d’une ferme laitière et caprine familiale, pour un atelier pratique de fabrication de fromage. Les visiteurs peuvent déguster du fromage de chèvre crémeux (chèvre) et explorer les jardins de la ferme.
Il y aura également un pique-nique gastronomique dans le vignoble, avec une gamme d’autres fromages régionaux potentiels comme le Crottin de Chavignol, le Valençay et la Fleur de Sologne, ainsi que des accords de vins locaux.
Les dégustations de vins se poursuivront également avec une visite des châteaux de la région.
Vient ensuite une autre région fromagère et viticole emblématique, Bordeaux, où les voyageurs peuvent déguster des variétés de fromages locaux comme le Gabietou et le Bleu de Termignon, ainsi que des spécialités des Pyrénées comme le Chabichou et l’Ossau-Iraty.
Il y aura également une dégustation de vins Grand Cru Classé de Graves au Château Latour-Martillac. Les voyageurs peuvent également rester une journée supplémentaire à Bordeaux, pour découvrir les vins de la rive gauche du Médoc et d’autres attractions comme La Cité du Vin.
De là, les voyageurs continuent vers la Bourgogne, où vous pourrez visiter une laiterie locale pour cinq fromages artisanaux comme le Brillat-Savarin Affiné, le Morbier et le Nuitons, accompagnés de cinq pinots noirs et chardonnays locaux.
S’ensuit une visite des caves de la Maison Joseph Drouhin, où les visiteurs peuvent siroter six vins et en apprendre davantage sur le patrimoine des caves, qui appartenaient autrefois aux ducs de Bourgogne, aux chanoines de Beaune et aux rois de France.
Dégustez des plats comme la raclette, la fondue et la boîte chaude au restaurant Baud et Millet, avec une cave au sous-sol de plus de 100 variétés de fromages français et une option de buffet « à volonté ».
Ce voyage épique se termine à Paris, où les voyageurs suivront un autre atelier culinaire pratique dans une école de fromage parisienne, complété par des visites de la cave de vieillissement et des dégustations.
Les visiteurs peuvent également explorer le Musée Vivant du Fromage, un musée interactif et une laiterie mettant en lumière les personnes et la science derrière l’histoire de la fabrication du fromage en France, avant de se diriger vers un dîner-croisière de luxe au coucher du soleil pour conclure le voyage.
La visite commence à partir de 4 235 £ (4 850,70 €) par personne, qui couvre l’hébergement dans une gamme de boutique-hôtels et de châteaux de luxe, ainsi que le petit-déjeuner, toutes les dégustations et certains repas comme les pique-niques. Les transports terrestres et les visites guidées privées sont également couverts.
