A bartender in Rome spreads Nutella on a crepe

Milos Schmidt

Un chocolatier envisage de créer du Nutella végétalien – quelle noix aimer ?

Ferrero prévoit de commercialiser dans les supermarchés italiens une version végétale du Nutella. Cette nouvelle version ne contiendra aucune trace d’ingrédients d’origine animale.

Le géant du chocolat Fererro lance une version végétalienne de la célèbre pâte à tartiner Nutella qui sera mise en vente dans les supermarchés italiens cet automne.

Les origines de Nutella remontent à la Seconde Guerre mondiale, à une époque où le cacao était rare et cher. Les fabricants de chocolat ont donc cherché de nouvelles façons de fabriquer leurs produits en utilisant des ingrédients tels que les noisettes. L’aventure de Nutella a commencé en 1964 avec la vente de son premier pot de pâte à tartiner aux noisettes dans le Piémont, en Italie. Le logo emblématique de l’entreprise est apparu sur la scène mondiale l’année suivante, et les ventes se sont étendues de l’Italie à l’Allemagne, à la France et à l’Australie.

Aujourd’hui, la célèbre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes est présente dans les placards du monde entier. Cependant, les personnes qui choisissent un régime flexitarien ou sans lactose ont dû trouver d’autres alternatives pour satisfaire leurs envies de noix en raison de l’additif laitier contenu dans le produit.

Fererro espère que sa mission de servir de nouvelles tendances alimentaires grâce à sa pâte à tartiner à base de plantes suscitera l’enthousiasme dans ces foyers.

La nouvelle de l’arrivée de Nutella Plant-Based intervient après une année de croissance substantielle de la production, avec une augmentation des ventes de 20 %, obtenant 500 000 tonnes.

Le PDG du groupe VèGè, Giorgio Santambrogio, a confirmé l’annonce de Fererro via LinkedIn en déclarant que son entreprise est « fière d’être le premier détaillant à être informé des innovations de Fererro ».

Ce qu’il faut savoir sur le Nutella végétal

La nouvelle version de la pâte à tartiner a pour objectif de s’adresser principalement aux consommateurs flexitariens, qui cherchent activement à réduire la consommation de produits d’origine animale dans leur alimentation. On estime que 12 millions de personnes en Italie appartiennent à cette catégorie.

De plus, le produit ciblera les personnes intolérantes au lactose, car la nouvelle recette de Nutella Plant Based ne contient que des ingrédients d’origine végétale. Alors que le dernier-né de Nutella arrive sur le marché, Fererro insiste sur le fait que le goût restera le même.

La marque Nutella Plant Based a été enregistrée en décembre dernier en Italie et en Allemagne. Le nouveau produit fait son entrée sur le marché italien florissant des produits à base de plantes, avec un marché alternatif végétalien d’une valeur d’environ 680 millions d’euros, dont 310,4 millions d’euros de ventes pour les alternatives laitières.

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