Les hôtels cinq étoiles ont plus que doublé leurs nuitées depuis 2008. Rome est en tête du classement, mais le tourisme de luxe reste concentré dans 17 provinces.
Le tourisme de luxe devient de plus en plus précieux pour l’économie italienne. En 2025, les hôtels cinq étoiles et cinq étoiles de luxe ont généré 10,4 milliards d’euros de dépenses touristiques directes, soit 17,3 pour cent du chiffre d’affaires total du secteur hôtelier, estimé à un peu plus de 60 milliards d’euros. Et l’écart avec l’hébergement milieu de gamme est important : chaque nuitée dans un hôtel de luxe génère en moyenne 702 euros de dépenses touristiques, contre 209 euros pour la moyenne des hôtels.
La croissance est capturée par une étude du Démoscopie institut, dédié au segment haut de gamme et présenté en avant-première par l’ANSA. Les chiffres montrent un marché qui s’est développé beaucoup plus rapidement que le reste de l’hôtellerie italienne : entre 2008 et 2025, les nuitées dans les hôtels de luxe ont augmenté de 111,1 pour cent, tandis que celles de l’ensemble des établissements hôteliers n’ont augmenté que de 14,5 pour cent.
En 2025, les nuitées dans les établissements cinq étoiles ont atteint près de 14,9 millions, avec plus de 4,9 millions d’arrivées. Par rapport à 2024, les arrivées ont augmenté de 5 pour cent et les nuitées de 5,7 pour cent. Cette expansion confirme le rôle croissant d’une clientèle internationale au pouvoir d’achat plus élevé, mais met également en évidence une répartition territoriale encore très inégale.
Rome est en tête du tourisme de luxe, 17 provinces représentent près de 80 % des nuitées
La carte de l’hôtellerie haut de gamme en Italie est dominée par une poignée de pôles majeurs. Selon le Indice d’élite (Évaluation exclusive du luxe et du tourisme international) compilée par Démoscopieles régions leaders sont le Latium, le Trentin-Haut-Adige, la Campanie, le Val d’Aoste et la Sardaigne.
Le Latium occupe également la première place en termes de valeur économique : en 2025, on estime qu’il a généré 2,3 milliards d’euros de dépenses touristiques directes dans le segment du luxe, soit 21,7 pour cent du total national. Viennent ensuite le Trentin-Haut-Adige avec 1,7 milliard, la Vénétie avec 1,4 milliard, la Lombardie avec 1,3 milliard et la Toscane avec 1 milliard.
Au niveau provincial, Rome est la principale destination et représente à elle seule 19,7 pour cent des nuitées dans les hôtels haut de gamme. Avec Bolzano, Venise, Florence et Milan, elle concentre 53,4 pour cent des nuitées à l’échelle nationale. Si l’on étend l’attention aux 17 principaux pôles du luxe identifiés par l’étude, la part s’élève à 79,2 pour cent.
Un autre chiffre illustre encore plus clairement les disparités territoriales : 25 provinces italiennes ne disposent pas d’un seul hôtel cinq étoiles. En 2025, on comptait 809 établissements dans cette catégorie, soit 38 de plus que l’année précédente, offrant près de 110 000 lits. Cependant, ils ne représentent que 4,8 pour cent de la capacité hôtelière nationale.
Le défi avec l’Espagne et la France : l’Italie parmi les principaux marchés européens
La croissance du tourisme de luxe s’inscrit dans une concurrence européenne de plus en plus féroce, de plus en plus tournée vers les voyageurs les plus dépensiers. L’Italie part d’une position de force en termes de taille du marché touristique : selon Eurostaten 2025, elle a enregistré environ 535 millions de nuitées dans tous types d’hébergement, devant l’Espagne (513 millions), la France (472 millions) et l’Allemagne (440 millions). Ensemble, ces quatre pays représentent plus de 60 pour cent des nuitées dans l’Union européenne.
La comparaison change cependant si l’on prend en compte l’intensité touristique, c’est-à-dire le nombre de nuitées par rapport à la population : l’Espagne enregistre 10,4 nuitées par habitant, contre 9,1 en Italie et 6,9 en France. L’Italie est donc l’un des principaux marchés continentaux en termes de volume de tourisme, mais elle dispose encore d’une marge pour augmenter la valeur économique générée par chaque visiteur et pour renforcer sa capacité à attirer des séjours haut de gamme.
Les chiffres des investissements hôteliers confirment également la compétitivité du secteur. Selon le rapport européen de BNP Paribas Immobilier sur le marché hôtelier en 2025, l’Espagne, le Royaume-Uni, la France et l’Italie représentaient ensemble plus de la moitié des investissements hôteliers européens. L’Espagne a enregistré des investissements de 3,3 milliards d’euros, le Royaume-Uni 4 milliards, tandis que l’Italie a maintenu un volume élevé, autour de 1,8 milliard. Le marché italien représente 9 pour cent des investissements hôteliers européens, contre 16,4 pour cent pour l’Espagne et 14,9 pour cent pour la France.
Un autre élément intéressant vient de la performance des établissements haut de gamme : sur le marché européen, en 2025, le revenu par chambre disponible (RevPAR) a augmenté de 3,8 pour cent dans le segment haut de gamme, tandis qu’il a diminué de 1,9 pour cent dans les hôtels économiques. Cela témoigne d’une demande plus forte sur le segment haut de gamme que sur les catégories moins chères, à une époque où le pouvoir d’achat des ménages continue de déterminer les choix de voyage.
Le défi de l’Italie est de surmonter la concentration et la saisonnalité
La croissance des revenus ne se traduit pas automatiquement par une répartition plus équilibrée des opportunités. Les onze marchés internationaux que Demoskopika considère comme les principales zones de chalandise des dépenses, à savoir l’Allemagne, les États-Unis, le Royaume-Uni, la France, la Suisse, l’Autriche, l’Espagne, les Pays-Bas, le Canada, l’Australie et le Japon, représentent 62,2 pour cent des nuitées étrangères dans les hôtels italiens. Tous établissements hôteliers confondus, ces visiteurs auraient généré un chiffre d’affaires de 21,4 milliards d’euros en 2025, compte tenu des différentes composantes des dépenses touristiques. L’Allemagne et les Etats-Unis sont les deux premiers marchés, avec respectivement 6,39 et 4,69 milliards.
Pour Démoscopiel’enjeu n’est pas seulement d’augmenter le nombre d’hôtels de luxe, mais de mieux utiliser ceux qui existent déjà et d’allonger leur saison d’exploitation. Selon l’étude, le taux d’occupation des lits dans les établissements haut de gamme reste bien inférieur à la moyenne nationale de 37,1 pour cent, notamment dans le sud de l’Italie, où l’offre est plus récente ou très saisonnière.
Les liaisons de transport, les services et les efforts visant à réduire la saisonnalité deviennent donc des facteurs décisifs pour élargir la carte des destinations de luxe au-delà des grandes villes d’art et des stations balnéaires déjà établies. La croissance de ce segment représente une opportunité pour l’Italie, mais le défi sera de transformer l’attrait international en un bénéfice économique plus répandu dans tout le pays.
