La cuisine des îles grecques se distingue par sa qualité, sa valeur nutritionnelle et, bien sûr, par sa saveur irrésistible.
La Mer Égée Sud a officiellement déposé sa candidature au titre de Région Mondiale de la Gastronomie 2028, en lice pour l’une des distinctions internationales les plus importantes dans les domaines de la gastronomie et du tourisme durable.
C’est la première région grecque à postuler pour ce titre spécifique de l’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme (IGCAT), (source en grec)suite à sa désignation comme Région Européenne de la Gastronomie en 2019.
La décision de soumettre la candidature a été approuvée par le Conseil régional de l’Égée Sud, qui a autorisé le gouverneur régional George Hatzimarkos à finaliser le processus de candidature, dans le but de renforcer le profil international de l’identité gastronomique des 50 îles habitées de la région.
Selon la Région Sud de l’Égée, la candidature s’inscrit dans la continuité d’une stratégie qui a débuté en 2014 et a été considérablement renforcée après la distinction européenne de 2019. Dans ce cadre, plus de 40 festivals et événements gastronomiques ont été soutenus chaque année, la participation des producteurs locaux aux foires internationales a été renforcée, de nouveaux chefs ont été promus ambassadeurs de la cuisine insulaire et la gastronomie a été intégrée dans la planification du tourisme, de l’éducation et du développement durable.
La candidature est soutenue par une alliance de 12 organismes du Dodécanèse et des Cyclades. Les membres du Comité régional des parties prenantes comprennent, entre autres, les Chambres du Dodécanèse et des Cyclades, l’Université de la mer Égée, les associations hôtelières de Rhodes, Kos et Santorin, la Fédération des associations culturelles de Rhodes, le Club des chefs du Dodécanèse et des Cyclades et l’Union des vignerons et vignerons des îles de la mer Égée.
Le plan d’action pour 2028 comprend plus de 50 initiatives centrées sur les itinéraires gastronomiques, les expériences culturelles sur chaque île, la réduction des déchets grâce au programme « Gastro Zero Waste », le renforcement des entreprises agroalimentaires et les activités éducatives pour les jeunes et les professionnels. Parallèlement, l’accent est mis sur la documentation du patrimoine gastronomique et le renforcement de la coopération entre les régions insulaires.
Dans un communiqué, le gouverneur régional de la mer Égée méridionale, George Hatzimarkos, a souligné que la gastronomie des îles fait partie intégrante de l’histoire, des traditions et de l’hospitalité de l’archipel, notant que la nouvelle candidature est liée à l’engagement de la région en faveur de l’innovation, de la protection de l’environnement naturel et de la promotion d’un modèle de développement durable.
Comme indiqué dans l’annonce de la région, la région sud de l’Égée aspire à devenir une référence internationale en matière de gastronomie insulaire et de développement durable, en présentant un modèle qui relie la production locale, la culture, la biodiversité et le tourisme, dans le but d’obtenir le titre de région mondiale de la gastronomie en 2028.
