Cet aliment de base écossais est illégal aux États-Unis depuis les années 1970. Suite à une campagne préparatoire à la Coupe du monde menée par l’un des principaux bouchers écossais et aux efforts d’un podcasteur écossais, le Massachusetts est devenu le premier État américain à légaliser enfin le haggis. Officiellement. Ouais.
Les Écossais n’ont fait que le faire.
Non, nous ne parlons pas de la première victoire de l’Écosse contre Haïti dimanche dernier pour son premier match de Coupe du monde depuis 1998.
Nous faisons référence au fait que l’armée tartan a réussi à rendre le haggis à nouveau légal. Dans un État américain. Pour l’instant…
Le mois dernier, nous avons rapporté comment l’un des principaux bouchers écossais, Simon Howie Butchers, avait lancé une campagne pour que les États-Unis légalisent le haggis avant la Coupe du monde.
Ce délice écossais, pas immédiatement attrayant mais tout à fait délicieux, est illégal aux États-Unis depuis les années 1970, en raison de la réglementation alimentaire fédérale relative à la consommation d’abats, en particulier de poumon de mouton, qui constitue jusqu’à 15 % de la recette traditionnelle du haggis.
Aujourd’hui, David McIntosh Jr, podcasteur écossais et membre de l’armée tartan, a rencontré la gouverneure du Massachusetts, Maura Healey. Healey a ensuite signé un « décret » mercredi pour rendre le haggis légal.
Dans une vidéo publiée sur les réseaux sociaux par McIntosh Jr de la State House de Boston, on peut voir Healey signer le papier. La légende disait : « Nous avons légalisé le haggis dans le Massachusetts. (Non) officiel. »
Bien que les États individuels n’aient pas le pouvoir de légaliser le haggis, puisque la sécurité alimentaire et les normes d’importation sont régies au niveau fédéral, c’est un début.
Le gouverneur Healey avait déjà applaudi l’arrivée des supporters écossais pour la Coupe du monde.
« L’Armée Tartan a apporté de l’énergie, de la joie et de l’enthousiasme au Massachusetts », a-t-elle déclaré. « C’est vraiment l’essence même de la Coupe du Monde. »
Elle a ajouté : « Entre les cornemuses, les kilts et les milliers de fans écossais qui font de Boston leur deuxième chez-soi, l’armée tartan a fait forte impression dans le Massachusetts. »
En effet, plus de 20 000 supporters écossais se sont rendus au Massachusetts pour le premier match de l’Écosse au Boston Stadium, et en plus de profiter du football, la Tartan Army a profité au maximum de son séjour aux États-Unis… en les buvant secs.
Un certain nombre de bars de Boston ont signalé qu’ils manquaient de bière depuis l’arrivée des Écossais. La semaine dernière, une nouvelle loi (« Tartan Army Bill ») a été adoptée, permettant à plus de 140 bars et restaurants de rester ouverts plus longtemps.
L’armée tartan a également apporté une autre tradition à Boston : les cônes de signalisation comme couvre-chef.
Les fans ont commencé à placer des cônes de signalisation orange sur les têtes des statues de la ville – une tradition associée à la statue du duc de Wellington située devant la Gallery of Modern Art de Glasgow. Depuis la fin des années 1980, un cône trône au sommet de la tête de la statue. Il est soigneusement remplacé chaque fois qu’il est retiré.
Le prochain match de l’Écosse aura lieu le samedi 20 juin contre le Maroc, également au Boston Stadium. L’équipe est actuellement en tête du groupe C, après sa victoire contre Haïti et le match nul du Brésil contre le Maroc.
