Alors que les piliers alimentaires mondiaux ouvrent la voie, même les nations les plus résilientes semblent vulnérables alors que le monde s’efforce de nourrir les 10 milliards de personnes projetées d’ici 2050.
Le changement climatique, les restrictions commerciales et les conflits mondiaux de ces dernières années ont montré à quel point il peut être difficile de maintenir la production et la distribution alimentaires comme d’habitude.
Pourtant, certains pays font preuve de ténacité : le Portugal arrive en tête de la liste des systèmes alimentaires les plus résilients au monde, suivi de la France et du Royaume-Uni, selon un nouvel indice de 60 pays d’Economist Impact.
L’étude a analysé les pays selon quatre piliers : l’abordabilité de la nourriture, sa disponibilité, sa qualité et sa sécurité, et la réactivité aux risques climatiques.
Il fait partie de l’initiative Food Imperative d’Economist Impact, un projet complet explorant ce dont les systèmes alimentaires ont besoin pour être prêts pour l’avenir.
Cependant, le rapport souligne que même les systèmes les plus résilients de l’indice n’obtiennent pas plus de 80 sur 100.
La réactivité aux risques climatiques est le pilier le plus faible de l’indice avec un score moyen de 56,43, même si la plupart des pays développent ou déploient des solutions agricoles durables.
Dans cette section, le Royaume-Uni arrive en première position, avec un score de 71,27 sur 100, tandis que le Portugal arrive en troisième position, avec un score de 69,41.
En revanche, la Roumanie et la Hongrie sont les pays de l’UE les moins résilients de la liste.
Quels pays sont les plus gros producteurs de denrées alimentaires ?
Seuls 15 pays produisent 70 % de la nourriture mondiale, la France et l’Allemagne étant les seuls pays de l’UE figurant sur la liste.
D’un autre côté, la France, les Pays-Bas, l’Allemagne, la Belgique, l’Espagne et la Pologne comptent parmi les principaux exportateurs mondiaux de produits alimentaires.
La recherche montre qu’un petit nombre de pays et de corridors commerciaux assurent une grande partie de la sécurité alimentaire mondiale.
Des systèmes alimentaires résilients sont importants car ils garantissent également l’accès à une alimentation saine et abordable.
En Europe, le coût d’une alimentation saine représente 2,42 % du PIB moyen par habitant. C’est l’un des plus bas au monde.
Le gaspillage alimentaire est également un problème auquel sont confrontés les systèmes alimentaires, puisque 13,2 % des produits sont perdus avant d’atteindre la vente au détail et 19 % sont gaspillés au niveau des ménages.
