LONDRES — Les milkshakes et les lattes seront soumis pour la première fois à une taxe sur le sucre, a déclaré mardi le secrétaire britannique à la Santé, Wes Streeting.
S’exprimant avant le budget, Streeting a déclaré que le gouvernement supprimerait l’exonération dont bénéficient actuellement les produits à base de lait de la taxe sur l’industrie des boissons gazeuses en janvier 2028. Le seuil auquel la taxe est imposée sera également abaissé de 5 grammes à 4,5 grammes (g) pour 100 millilitres (ml).
Communément surnommé « taxe sur le sucre », ce prélèvement, introduit en 2018 sous le précédent gouvernement conservateur, vise à réduire l’obésité et à améliorer la santé des enfants.
« L’obésité prive les enfants du meilleur départ possible dans la vie », a déclaré Streeting aux députés mardi. « Cela frappe plus durement les plus pauvres, ce qui les expose à des problèmes à vie. »
Les bouteilles et cartons de milkshakes, de laits aromatisés, de boissons au yaourt sucrées, de boissons lactées au chocolat, de cafés prêts à boire et de boissons de substitution du lait seront désormais éligibles au prélèvement. Les boissons préparées dans les cafés et bars restent hors de portée.
Le prélèvement oblige les entreprises produisant des boissons contenant entre 5 et 8 g de sucre pour 100 ml à payer 19,4 pence par litre, tandis que les boissons contenant 8 g ou plus de sucre doivent payer 25,9 pence par litre.
Un document gouvernemental publié mardi indique que les ministres s’attendent à ce que le Trésor collecte entre 40 et 45 millions de livres sterling par an grâce aux changements.
La teneur moyenne en sucre des boissons a chuté de près de 50 pour cent depuis l’introduction de cette taxe. Elle est associée à une baisse des extractions de dents pourries chez les enfants et à une réduction relative estimée de 8 % des niveaux d’obésité chez les jeunes filles.
Sarah Woolnough, directrice générale du groupe de réflexion sur la santé King’s Fund, a déclaré que cette mesure relevait « non seulement du bon sens, mais aussi d’une victoire rapide pour le gouvernement et, plus important encore, pour les enfants et les jeunes ».
