L’industrie touristique du Mecklembourg-Poméranie-Occidentale regarde nerveusement au-delà de la frontière : à Pobierowo, un « petit Dubaï » se développe sur la mer Baltique avec le méga-hôtel Gołębiewski. Il existe une grande inquiétude quant au départ des invités et des travailleurs, alors que la partie polonaise investit massivement.
Un bateau de croisière échoué sur la côte polonaise de la Baltique, mais il ne bougera plus. L’hôtel « Gołębiewski » à Pobierowo, en Poméranie occidentale, aurait dû ouvrir ses portes en 2021, mais ce n’est toujours pas le cas. Dans une publication sur Facebook du 21 janvier, l’entreprise a annoncé : « Nous allons bientôt ouvrir un nouvel hôtel à Pobierów. » Dans le message, l’hôtel fait de la publicité pour le personnel. Ils recherchent des femmes de ménage, des cuisiniers, des réceptionnistes – il y a pas mal de postes à pourvoir.
Dans le Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, la sonnette d’alarme retentit : les hôtes et les travailleurs seront-ils braconnés à grande échelle à l’avenir ? Le projet fut bientôt surnommé « le petit Dubaï » dans les médias allemands. Il est prévu de construire 13 étages, 1 200 chambres et jusqu’à 3 000 invités. Selon les statistiques locales, Pobierowo elle-même ne compte qu’environ 1 000 habitants.
En comparaison, le Morada Resort Kühlungsborn et l’hôtel Neptun à Warnemünde comptent parmi les plus grands hôtels de la côte baltique allemande. Le Neptun a été inauguré en 1971 en tant que projet prestigieux de la RDA et constitue depuis plus de 50 ans un point de repère des vacances allemandes sur la mer Baltique. Cependant, avec moins de 500 chambres, les deux ont une échelle complètement différente de celle du bâtiment de Pobierowo.
Bientôt plus de vacanciers côté allemand ?
Le méga-hôtel se trouve à environ 60 kilomètres de la frontière allemande, près d’Ahlbeck. Et parce qu’un espace bien-être est depuis longtemps la norme dans un hôtel cinq étoiles, le complexe dispose également d’un parc aquatique, d’un cinéma et d’un court de tennis. Le site doit offrir tellement de choses que les visiteurs n’ont pratiquement pas besoin de le quitter.
La chaîne Gołębiewski semble suivre un modèle clair : chaque nouvel hôtel est plus grand que le précédent. Mikołajki en Mazurie, Karpacz en Basse-Silésie ou Wisła – chaque site était le plus grand hôtel de Pologne lors de son ouverture, jusqu’à ce que le projet suivant place à nouveau la barre plus haut. Pobierowo constitue pour l’instant le point culminant de cette évolution.
« Petit Dubaï » avec une longue histoire de souffrance
Le fondateur Tadeusz Gołębiewski, fabricant de confiserie devenu riche grâce aux gaufrettes, s’est lancé dans l’hôtellerie en 1991. En 2018, il a posé la première pierre de Pobierowo – son cinquième et plus grand projet, sur un ancien site militaire comprenant 34 bâtiments, que la municipalité de Rewal a vendu en 2017 pour 50,5 millions de zloty (l’équivalent d’environ 11,8 millions d’euros).
Cependant, la construction s’est arrêtée : coronavirus, goulots d’étranglement dans les livraisons, conflits de construction – et en juin 2022, Tadeusz Gołębiewski est décédé. En septembre 2025, l’inspecteur en bâtiment du district Janusz Zaryczański a déclaré au portail d’information polonais argent.pl qu’ils attendaient toujours le permis d’environnement de la commune de Rewal – le dernier obstacle avant les inspections finales des pompiers, des autorités sanitaires et de l’inspection des bâtiments. Leba était initialement prévu comme site, mais l’autorité environnementale a rejeté le projet car il s’agit d’une réserve naturelle européenne. Pobierowo était le plan B.
1 500 arbres pour 3 000 invités
Interrogé par L’Observatoire de l’Europe sur la date d’ouverture, l’hôtel reste discret : il est en « phase finale » et prépare l’établissement pour l’ouverture. Des informations plus détaillées seront fournies « prochainement ».
Environ 1 500 arbres d’une forêt côtière ont été abattus pour le projet. L’hôtel a rejeté les critiques à ce sujet à la demande d’L’Observatoire de l’Europe : le site n’est pas une zone forestière intacte, mais une ancienne installation militaire – « une zone qui a déjà été transformée et utilisée par l’homme ». Le défrichement a été limité au minimum nécessaire. Environ 4 000 nouvelles plantations sont prévues en guise de compensation.
« Il faut aimer ça » – alarme dans le Mecklembourg-Poméranie-Occidentale
Alors que la Pologne attend avec impatience l’ouverture, l’industrie touristique de l’autre côté de la frontière garde un œil critique sur l’évolution de la situation. Lars Schwarz, président de l’Association allemande de l’hôtellerie et de la restauration (DEHOGA) de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale – l’association nationale de l’hôtellerie et de la restauration – déclare à L’Observatoire de l’Europe :
« Je serais inquiet si le gouvernement du Land de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale ne réagissait pas à de telles choses », déclare Schwarz. Du côté polonais, les subventions de l’État sont utilisées pour investir dans les infrastructures et les capacités, tandis que les entreprises du Mecklembourg-Poméranie-Occidentale doivent suivre le rythme des structures plus anciennes.
Il est particulièrement préoccupé par la question du personnel : de nombreux hôtels du Mecklembourg-Poméranie-Occidentale emploient du personnel originaire de la région frontalière polonaise. Si l’hôtel Gołębiewski proposait à ces navetteurs un hébergement local, « cela pourrait être problématique », estime Schwarz. Il n’exclut pas cette tendance à moyen terme.
A cela s’ajoute la pression structurelle sur les prix : dans une interview à L’Observatoire de l’Europe, Schwarz calcule que dans certains cas, seul « un tiers du salaire minimum allemand » est payé du côté polonais. Le prix n’est donc pas le moyen de remporter cette compétition, affirme-t-il : l’offre et la qualité sont cruciales. Il décrit clairement ce qu’il pense du concept de masse : « Quand deux mille personnes viennent prendre le petit-déjeuner » – dans des couloirs restreints, avec des présentoirs vides, du bruit et du stress – « il faut aimer ça ». L’hôtel a tendance à plaire aux touristes en croisière habitués à de telles dimensions.
« La concurrence est rude »
L’île d’Usedom, dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale, s’est délibérément opposée au tourisme de masse, souligne Schwarz : « C’est difficile et n’est pas accepté par la population locale. » Il y voit la force de la région : individualité, tranquillité, solidité – des qualités qu’un hôtel de 3 000 lits peut difficilement offrir structurellement.
Ses exigences auprès du gouvernement de l’État sont spécifiques : investissements dans des ponts maritimes, des toilettes publiques, des installations de plage et des espaces événementiels. Et un programme de modernisation des entreprises, comme cela a été lancé pendant la période Corona. « Il faut que cela se produise. La concurrence est rude. »
Une chaîne hôtelière allemande comme employeur important à Usedom
Avec environ 450 collaborateurs, le groupe SEETELHOTELS est l’un des plus grands employeurs de la partie allemande d’Usedom. Rolf Seelige-Steinhoff, associé directeur de SEETELHOTELS, se montre d’abord détendu lorsqu’on lui pose la question d’L’Observatoire de l’Europe : « La concurrence fait partie du tourisme et peut également donner une impulsion positive à une destination dans son ensemble. » Dans le même temps, il déclare : « Cette propriété est clairement trop grande pour cette région et entraînera d’importantes distorsions de concurrence. »
En ce qui concerne le personnel, Seelige-Steinhoff met l’accent sur la fidélisation : « La concurrence pour les spécialistes qualifiés est perceptible dans toute la branche – indépendamment des projets individuels. Beaucoup de nos collaborateurs viennent de la région ou de Pologne et font partie de notre équipe depuis de nombreuses années. Nous accordons donc une grande importance à la fidélisation à long terme des collaborateurs, à des conditions de travail équitables, à des possibilités de formation continue et à une culture d’entreprise familiale.
Sur le plan stratégique, il formule clairement son approche : « Notre objectif n’est pas de rivaliser sur la taille, mais sur la qualité, la personnalité et l’expérience. » Il souhaiterait voir une infrastructure fiable et un soutien pour recruter une main-d’œuvre qualifiée auprès des politiciens.
L’hôtel en lui-même : Pas de problème de concurrence ?
La chaîne hôtelière polonaise a rejeté les accusations de l’Allemagne interrogées par L’Observatoire de l’Europe. Les différences de niveaux de salaires entre les pays sont « dues à des conditions économiques et systémiques différentes et non aux actions des entreprises individuelles ». Les collaborateurs étrangers sont les bienvenus, mais l’entreprise souligne également : « Une offre forte et diversifiée des deux côtés de la frontière peut se compléter et contribuer au développement ultérieur de l’ensemble de la région en tant que destination touristique attractive. »
Optimisme malgré les vents contraires
Malgré toutes les inquiétudes, Schwarz, le patron de DEHOGA en Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, reste optimiste : il est convaincu que le Mecklembourg-Poméranie-Occidentale pourra établir une nouvelle année record en 2026. « Nous n’avons loin de rien à cacher », dit-il – en faisant référence non seulement au paysage, mais aussi au professionnalisme de ses collègues. « Nous considérons cela comme une incitation plutôt que comme une intimidation. »
En outre, une chose est cruciale : « Un invité qui vient une fois n’apporte rien », réalise Schwarz d’un ton neutre. Cela s’applique des deux côtés de la frontière. Cependant, le géant hôtelier de Pobierowo doit encore ouvrir les portes de son hall.
