En Europe, 41% des personnes qui ne boivent pas d’alcool ont moins de 35 ans, mais qu’est-ce que cela signifie pour l’industrie des boissons? Le fondateur de la plus grande marque de boissons gazeuses indépendantes du Royaume-Uni, Trip, discute de l’évolution des demandes des consommateurs de boissons sans alcool.
« Nous sommes en mission pour créer ces moments de calme dans le chaos quotidien et cela va changer le monde », est ce que Olivia Ferdi et son mari nouvellement marié, Daniel Khoury, à leurs familles fin 2018.
Avance rapide de 7 ans et leur voyage de marque fonctionnelle des boissons est la marque de nourriture et de boissons à la croissance la plus rapide au Royaume-Uni des 16 dernières années.
Le voyage produit une variété de boissons, de suppléments et de gélifiés contenant du CDB, du magnésium et d’autres plantes naturelles associées comme étant des remèdes traditionnels pour le stress.
Dans cet épisode de The Big Question, Hannah Brown s’assoit avec Olivia, co-fondatrice de Trip, pour discuter du marché croissant des boissons non alcoolisées en Europe et pourquoi les jeunes générations pourraient changer considérablement l’avenir de l’industrie de l’alcool.
Qu’est-ce qu’une boisson fonctionnelle?
Les boissons fonctionnelles sont une sous-section du marché des boissons gazeuses qui servent un objectif et montrent des effets immédiats plutôt que à long terme. Les boissons énergisantes sont probablement le meilleur exemple et la plus établie dans cette catégorie.
Trip, ayant été lancé pour la première fois au Royaume-Uni en 2019 et plus récemment en Europe, est le leader du marché de la fonctionnalité «calme» ou «relaxation».
Jusqu’à présent, dans leur courte durée de vie, Trip a connu une croissance record et Olivia est convaincue qu’elle ne s’arrêtera pas de sitôt.
«Montrez-moi quelqu’un dans votre vie qui ne ressent pas un moment de stress chaque jour. Et malheureusement, que ce soit votre maman, votre ami, votre collègue, le chauffeur de bus, nous avons tous ces sentiments de resserrement, de submerger, malheureusement.
«Je pense que la façon dont le monde continue d’évoluer, le paysage effrayant que nous examinons au niveau macro, il sera toujours là. Il y aura donc toujours ce besoin, je pense, pour ce genre de produit exceptionnel », a-t-elle ajouté.
Une tendance croissante loin de la consommation d’alcool
17 millions de personnes devraient avoir participé au sec de janvier de cette année à travers l’Europe. C’est environ 6% de tous les adultes à travers le continent.
Mais selon Olivia, ce n’est pas seulement une tendance pour janvier. Cela se traduit par le comportement des clients toute l’année.
Un moteur particulier de ce secteur est les jeunes générations. 37% de Gen-Z est teetotal et avec cela, ils apportent de nouvelles tendances pour socialiser et relaxantes.
«Ils n’ont pas grandi au pub à la recherche d’un gin et d’un tonique afin qu’ils ne cherchent pas un gin et un tonique sans alcool. Ils recherchent quelque chose de complètement différent », a expliqué Olivia.
« Ce doit être la boisson la plus délicieuse que vous ayez jamais prise, pas la boisson fonctionnelle la plus délicieuse, pas la boisson saine la plus délicieuse, pas la boisson à faible teneur en sucre la plus délicieuse, la meilleure chose que vous ayez jamais eue. »
Olivia a également cité des sentiments d’anxiété la nuit ou le matin après avoir bu (également connu sous le nom de « hangxie »), sur-connecté et le temps d’écran permanent en tant que contributeurs au stress et les raisons de plus en plus de gens choisissent de ne pas boire d’alcool.
«Donc, pour nous, c’est la capacité d’innover et de créer des produits qui peuvent apporter des ingrédients passionnants qui ont tendance et ont prouvé un impact pour atténuer des choses comme le stress et l’anxiété, mais le rendant toujours incroyablement délicieux et pratique. Cela doit être amusant et vous aider à vous connecter avec les gens comme le font les boissons normales. »
Alors que Gen-Z est le plus vocal dans cette nouvelle tendance client, Olivia suggère que d’autres générations cherchent à réduire leur consommation d’alcool et à l’accès à une plus grande offre de boissons non alcoolisées ont des effets significatifs sur le secteur de la vente au détail et de l’hospitalité.
La grande questionest une série de l’entreprise L’Observatoire de l’Europe où nous nous asseyons avec les leaders de l’industrie et les experts pour discuter de certains des sujets les plus importants de l’agenda d’aujourd’hui.