Planifiez votre prochain voyage autour de restauration de haut niveau grâce à ces joyaux approuvés par les gourmets.
La salle à destination n’a jamais été aussi populaire. Selon le livre de voyage de luxe, Google Recherche pour « gastronomie » a augmenté de 49% au cours de la dernière année.
Célèbre pour ses notes d’étoiles, le Guide Michelin est un endroit idéal pour se tourner pour des critiques de restaurants fiables avec des résumés accrocheurs .. décernés d’une à trois étoiles, ils honorent la nourriture de haut niveau basée sur les ingrédients, la technique, la saveur, la personnalité du chef, et cohérence.
Heureusement, l’Europe abrite certains des restaurants les plus convoités au monde étoilés au Michelin.
Mais quelles villes européennes ont les restaurants les plus étoilés au Michelin? Voici où vous devriez vous diriger vers votre prochain voyage gastronomique.
Paris: la capitale gastro en Europe
Paris abrite 121 restaurants étoilés Michelin et un total de 157 étoiles, ce qui en fait la capitale incontestée en Europe de la restauration de luxe.
Le guide Michelin, qui a commencé à attribuer des stars à des restaurants français exceptionnels en 1926, a joué un rôle clé dans la consolidation de la réputation de la ville pour une cuisine exceptionnelle.
Certains des lieux de restauration les plus recherchés incluent Le Cinq, un restaurant trois étoiles de l’hôtel Four Seasons George V, et Le Jules Verne, un restaurant emblématique au deuxième étage de la tour Eiffel avec une vue imprenable sur Paris.
Pour les plats italiens exquis, réservez une place à Il Carpacciohe, le seul restaurant italien étoilé Michelin à Paris – il est célèbre pour la fettuccine avec des truffes noires.
Londres: dîner comme un roi
Londres possède actuellement 80 restaurants étoilés Michelin, ce qui en fait un prétendant à la restauration européenne. Selon Michelin, le premier guide des îles britanniques a été publié en 1911 et, comme l’édition française originale, comprenait des informations pratiques de conduite pour les automobilistes.
Il a duré cinq éditions, s’arrêtant pendant la Première Guerre mondiale avant de reprendre de 1922 à 1930 sous le titre de «Grande-Bretagne». Le guide moderne de la «Grande-Bretagne et de l’Irlande», qui est passé du manuel d’un conducteur à un restaurant dévoué et à l’hôtel, a été publié en 1974.
Pour manger dans le style, Sketch à Londres est l’un des plus beaux restaurants étoilés au Michelin d’Europe. Son somptueux décor rose et ses œuvres d’art modernes complètent une dégustation généreuse et des menus à la carte créés par le maître français de trois michelin Pierre Gagnaire.
Pour une expérience culinaire intime, confortable à Pétrus par Gordon Ramsay à Knightsbridge. Centre autour d’un magasin de vin à parois de verre, le petit lieu propose à la carte et à une table de cuisine «où vous pouvez assister à des chefs experts au travail.
Barcelone: Il y a une scène de restauration florissante Beyone Tapas
Le guide Michelin 2025 met en évidence la scène de restauration florissante de Barcelone, répertoriant 29 restaurants avec 39 étoiles Michelin entre eux. Plusieurs nouvelles stars ont été exploitées, avec Fishølogy, Mae Barcelone, Prodigi et Teatro Kitchen & Bar rejoignant les rangs culinaires d’élite de la ville.
Disfrutar à Barcelone fait de graves vagues avec sa vision audacieuse et avant-gardiste de la cuisine méditerranéenne. Connu pour ses présentations ludiques et ses combinaisons de saveurs audacieuses, ce restaurant à chouchou, offre une expérience culinaire aussi inventive qu’elle est inoubliable – cimentant sans cesse sa place sur le radar gastronomique mondial.
Amsterdam: une étoile culinaire montante
Amsterdam, célèbre pour ses canaux et son architecture historique, se fait également un nom sur la carte culinaire.
Les Pays-Bas abritent 501 restaurants, dont 122 gemmes étoilées Michelin, avec Amsterdam en réclamant 23 – un mélange de sites et deux étoiles qui présentent la scène gastronomique croissante de la ville.
Pour manger avec vue, sacs à Ciel Bleu. Perché au sommet de l’hôtel Okura, il offre une vue épique sur les toits et le ciel d’Amsterdam.
La cuisine d’Arjan Speelman est un mélange créatif de saveurs classiques et mondiales, avec chaque plat une délicieuse surprise. Une touche originale est qu’une herbe est apportée à chaque cours, en prévisualisant ce qui va venir.
Lisbonne: la capitale de cuisine créative de Portgal
La capitale remplie de Nata du Portugal a plus à offrir que des tartes à la crème, avec 17 restaurants décernés par Michelin, dont deux restaurants avec deux étoiles.
Le spot de restauration contemporain 100 maneiras présente des menus de dégustation avec amour conçu par le chef Ljubomir Stanisic. Originaire de Sarajevo (Bosnie-Herzégovine), Stanisic est arrivé au Portugal à l’adolescence après la guerre, guérissant son âme à travers l’art de la cuisine. Ses menus uniques mélangent une cuisine innovante avec des hochements de tête sincères à ses racines.
Copenhague: maison du meilleur restaurant du monde
Malgré une population de seulement 5,95 millions d’habitants, le Danemark frappe au-dessus de son poids en termes de nourriture. Sa capitale, Copenhague, possède 13 restaurants étoilés au Michelin, dont Noma, qui possède trois étoiles Michelin, et Alchemist, qui a deux étoiles Michelin.
Noma à Copenhague, réputé pour révolutionner la cuisine nordique, a reçu le meilleur restaurant du monde à plusieurs reprises.
Cette légende culinaire, dirigée par le chef René Redzepi, continue de repousser les limites de la gastronomie. Il se concentre sur les ingrédients ultra-locaux et alimentaires, les techniques inventives et les menus saisonniers en constante évolution, attirant les gourmets purs et durs dans le monde entier.