Culture, cuisine et campagne : pourquoi visiter l’île Maurice ne se limite pas aux plages de sable fin

Milos Schmidt

Culture, cuisine et campagne : pourquoi visiter l’île Maurice ne se limite pas aux plages de sable fin

Mélangeant des paysages de carte postale avec un hébergement de luxe et des aventures en plein air, Maurice est le ticket de vacances en or pour les voyageurs en 2024.

Qui n’aime pas les longues plages de sable fin, les eaux bleu corail et la douce susurration des feuilles de palmier ? L’île Maurice, située juste au large de la côte est de Madagascar, dans l’océan Indien, offre toutes ces choses et bien plus encore.

Mais c’est loin d’être la seule île à posséder ces qualités. Dans le panthéon des îles désertes idylliques – les Seychelles, les Maldives, les îles des Caraïbes – il peut être difficile de se démarquer. Cependant, c’est exactement ce que fait Maurice grâce à un mélange distinctif de culture, de cuisine et d’aventures en plein air qui rivalise avec nombre de ses homologues balnéaires.

Voici pourquoi les voyageurs à la recherche de cette destination insulaire inconnue devraient se rendre à Maurice pour leur prochain voyage.

L'île Maurice se trouve au large de la côte est de Madagascar.
L’île Maurice se trouve au large de la côte est de Madagascar.

L’île Maurice vaut-elle le détour ?

Quelle que soit la destination ensoleillée, Maurice mérite une visite. Composée d’une vaste masse volcanique de 2 000 km², l’île est ornée de plages, de terres agricoles et de villes locales au nord, et des pentes luxuriantes de la montagne de La Morne et du parc national des Gorges de la Rivière Noire au sud. Une flore unique tapisse l’île, comprenant plus de 200 variations de palmiers et un ébène rare.

Ces atouts naturels en font un véritable terrain de jeu pour les amateurs d’aventure. La plongée sous-marine, le kitesurf, le vélo électrique et la randonnée sont tous facilement accessibles, tandis que ceux qui souhaitent jouer peuvent choisir parmi une multitude de parcours de golf de championnat (à commencer par le club de golf de l’Île aux Cerfs, un parcours de 18 trous sur sa propre île. juste à côté du plus grand lagon de Maurice).

Un incontournable absolu pour tout visiteur est cependant un survol en hélicoptère de la « cascade sous-marine » sur la côte sud-ouest. Cette astuce unique de l’œil donne l’impression qu’une immense cascade tombe dans les profondeurs de l’océan depuis le dessous de la surface.

Il existe également de nombreuses cascades terrestres réelles. Dirigez-vous vers la réserve naturelle de Tamarind et embarquez pour une randonnée d’une journée à travers Tamarind Canyon, qui abrite 11 cascades aquatiques (n’oubliez pas d’emporter votre maillot de bain pour un plongeon rafraîchissant dans les piscines).

Quant aux hébergements, l’île Maurice propose des séjours pour tous les budgets, allant des hôtels de luxe avec spas et plages privées aux écolodges et glamping.

La cuisine mauricienne est un mélange de créole, française et indienne
La cuisine mauricienne est un mélange de créole, française et indienne

Qu’est-ce qui différencie Maurice ?

L’un des traits les plus distinctifs de Maurice est sa culture. Les Mauriciens sont originaires de nombreux pays et continents – Europe, Inde, Afrique – et se caractérisent par une expérience et une cuisine locales distinctives.

Arvind Bundhun, directeur de la Mauritius Tourism Promotion Authority, considère la culture mauricienne comme l’un des aspects les plus attrayants de la destination. « Je crois que nos collaborateurs font la différence. Il existe très peu de pays dans le monde où les gens viennent de différents continents et vivent ensemble harmonieusement », dit-il. «(Maurice est) un creuset de culture, de tradition, de religion, de festivités et de gastronomie.»

Dîner à Maurice constitue un délicieux mélange de cuisine indienne, créole et française. Les plats traditionnels comprennent les boulettes de boulettes de viande, le dholl puri (pain plat aux pois cassés) et le biryani mauricien – tandis que le cœur de palmier infuse presque tout. Le poisson et les fruits de mer frais jouent également un rôle important, et toutes les excursions matinales effectuées le long du littoral révèleront des pêcheurs ramenant leurs prises fraîchement sorties de l’océan.

Le kitesurf n’est qu’une des nombreuses activités populaires à Maurice
Le kitesurf n’est qu’une des nombreuses activités populaires à Maurice

Pourquoi 2024 est une bonne période pour visiter Maurice

Ceux qui recherchent le soleil en 2024 ne seront pas déçus par Maurice. Les températures moyennes descendent rarement en dessous de 21 degrés, la plupart étant assis confortablement autour de 25/26. La saison des pluies sur l’île est également agréablement courte (entre décembre et avril).

Quant à savoir où dormir ? En préparation pour la nouvelle année, l’hospitalité sur l’île a pris un nouveau tournant en 2023. Une série de rénovations ont eu lieu à travers l’île, avec une gamme de complexes hôteliers, dont l’InterContinental Resort Mauritius, LUX Belle Mare, Veranda Palmar et Sand Suites Resort. & Spa en cours de rénovations majeures.

L’île s’attend également à avoir 19 nouveaux hôtels en préparation au cours des cinq prochaines années, de sorte que les options proposées aux visiteurs ne feront que s’élargir.

Certains hôtels évoluent déjà. Au Shangri-La cinq étoiles, les expériences culinaires ont pris une nouvelle tournure. Les clients peuvent désormais savourer un repas de luxe dans des hypédômes cristallins, accompagnés de Veuve Clicquot et d’une vue panoramique sur l’océan Indien.

Les amateurs de golf auront également un régal en réserve : un tout nouveau parcours à l’Heritage Golf Club, au sud de l’île, ouvrira ses portes en décembre. Situé à côté d’une réserve de biosphère de l’UNESCO, La Reserve Golf Links a été co-conçu par le champion Open Louis Oosthuizen en harmonie avec son environnement. Il s’agira du seul parcours de links contemporain de l’océan Indien.

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