Quatre bars en Italie ont été retenus sur la liste élargie 51-100, ainsi que trois chacun en Espagne et au Royaume-Uni.
Les 50 meilleurs bars viennent de dévoiler leur liste élargie 51-100 pour 2026, et l’Europe est la région la plus représentée avec 18 points d’eau retenus.
Sur ces 18, quatre se trouvent en Italie, avec trois bars chacun en Espagne et au Royaume-Uni, et deux en Suède et en Grèce. La Norvège, la Turquie, la France et l’Irlande en ont chacune un.
La liste est basée sur les votes de l’académie forte de 800 personnes, composée d’un tiers de barmen et de propriétaires de bar, d’un tiers d’écrivains de boissons et d’un tiers d’experts mondiaux en cocktails.
Chaque électeur nomme huit bars – cinq dans sa région et trois au niveau international. Ils doivent avoir fréquenté le bar en question au cours des 18 derniers mois.
« La liste 51-100 est devenue un élément essentiel du programme The 50 Best Bars, nous permettant de reconnaître un éventail encore plus large de lieux exceptionnels du monde entier tout en encourageant les amateurs de cocktails à découvrir de nouvelles destinations et expériences », a déclaré Faye Huggett, directrice de la communauté The 50 Best Bars.
« Il célèbre la diversité, l’innovation et l’énergie qui définissent la scène mondiale des bars d’aujourd’hui, en mettant en lumière les établissements qui proposent constamment des boissons exceptionnelles et une hospitalité de classe mondiale.
« Des favoris renommés de l’industrie aux étoiles montantes repoussant les limites de la culture des cocktails, les bars présentés dans le classement de cette année reflètent le talent, la passion et le dévouement qui continuent d’élever notre industrie. »
Le classement complet des 50 meilleurs bars pour 2026 sera dévoilé à Milan, en Italie, le 7 octobre.
Nouvelles entrées sur la liste étendue
Parmi ceux inclus en Europe, beaucoup figuraient sur la liste 51-100 l’année dernière, ou sont une réintégration d’avant.
Trois nouveaux spots ont été retenus : Bar Gabriel à Istanbul (68e), Naked à Athènes (76e) et Bar 1661 à Dublin (98e).
Marquant les débuts de Türkiye sur la liste, le Bar Gabriel a ouvert ses portes il y a tout juste un an. Les cocktails maison que vous devez essayer incluent le kunefe, avec du sorbet kunefe et de la vodka à la pistache ; le oud, avec des bitters angostura et du whisky de seigle ; et le nazar, avec de l’origan, du fenouil et de l’absinthe.
Le Bar 1661 marque également la première fois que l’Irlande figure sur la liste. Nommé bar irlandais de l’année, vous pouvez réserver des expériences de dégustation avec des mini-services qui vous guident à travers le menu, qui change périodiquement mais fait toujours la promotion du whisky irlandais.
Chez Naked in Athens, le menu se concentre sur les ingrédients bruts (c’est-à-dire nus). Les boissons que nous souhaitons le plus essayer incluent la mangue paloma épicée, la banane Nkd-aiquiri et la caroube à l’ancienne.
Tous les bars d’Europe figurant sur la liste étendue
- Tjoget, Stockholm (n°51)
- Boadas, Barcelone (n°52)
- Baba au Rum, Athènes (n°55)
- Freni e Frizioni, Rome (n°62)
- Svanen, Oslo (n°65)
- Gourou du Saumon, Madrid (No.66)
- Bar Gabriel, Istanbul (n°68)
- Panda & Sons, Édimbourg (n°72)
- Three Sheets (Soho), Londres (n°73)
- Nue, Athènes (n°76)
- Bar Scarfes, Londres (n°77)
- Röda Huset, Stockholm (n°83)
- Foco, Barcelone (No.90)
- Gucci Giardino, Florence (n°91)
- Boire Kong, Rome (n°92)
- Petite Porte Rouge, Paris (N°93)
- 1930, Milan (n°94)
- Barreau 1661, Dublin (n°98)
