Ces hôtels présentent des intérieurs patrimoniaux soigneusement restaurés, une cuisine locale exceptionnelle et des vues imprenables.
Les hôtels européens sont de toutes tailles, formes et budgets – des séjours luxueux et opulents au patrimoine aux refuges chics dans votre ville préférée.
Cette année a déjà vu un certain nombre d’ouvertures d’hôtels emblématiques comme l’Orient Express Palazzo Donà Giovannelli, et d’autres comme le Baccarat Hotel Rome sont prévues plus tard cette année.
Pour les voyageurs en quête de leur prochain beau séjour, Condé Nast Traveler vient de publier sa Hot List 2026, regroupant les meilleurs hôtels européens en 2026.
Jetez un œil à nos favoris dans la liste.
Un séjour rustique à Tella Thera, Grèce
Tella There, situé au milieu des anciennes oliveraies de l’ouest de la Crète, est un boutique-hôtel écologique cinq étoiles réputé pour son design « primitiviste du futur » qui allie luxe et durabilité. Cela se fait en utilisant des matériaux naturels comme le bois et la pierre, ainsi que des toits au sommet d’oliviers, ainsi que des systèmes à faibles déchets et des énergies renouvelables.
Conçues par Pieris Architects, les clients peuvent séjourner dans des suites souterraines incurvées aux tons sable, destinées à refléter une extension naturelle du paysage environnant. Le design intérieur célèbre également l’art crétois local, notamment les céramiques et les meubles fabriqués localement.
Profitez d’une vue panoramique sur la mer Égée tout en savourant un repas végétal et sans déchets pour des vacances immersives et inspirées de la vie lente. Plusieurs ingrédients sont cultivés sur place, pour une approche de la ferme à la table.
Le spa Destinesia de l’hôtel met également l’accent sur les méthodes de relaxation naturelles et traditionnelles, plutôt que sur celles de haute technologie, telles que les bains riches en magnésium.
Eco-luxe et durabilité à A Mandria di Murtoli, France
A Mandria di Murtoli, dans la vallée de l’Ortolo en Corse, est un autre hôtel cinq étoiles de style « village réinventé » respectueux de l’environnement, situé dans le domaine très privé et luxueux du Domaine de Murtoli.
Conçu pour se concentrer sur le tourisme lent de luxe rustique, les voyageurs séjournent dans des bergeries traditionnelles en pierre reconverties sur un domaine de 2 500 hectares.
Avec seulement 10 chambres et suites, certaines avec piscine privée, les clients peuvent vivre une expérience de voyage durable profondément immersive et authentique.
Profitez d’activités comme l’équitation, la randonnée, la pêche, l’observation des étoiles et le golf, ou essayez le restaurant sur place, L’Appuntamento, pour déguster une cuisine italienne de la ferme à la table avec des ingrédients cultivés sur le domaine.
Prime? Le domaine possède également des menhirs vieux de 6 500 ans, pour une dose supplémentaire de merveilles culturelles et d’histoire.
Patrimoine artistique au Collegio alla Querce, Italie
Déjà sacré meilleur nouvel hôtel d’Europe par Esquire, le Collegio alla Querce fait de grandes vagues dans l’industrie hôtelière.
Situé à Florence, cet hôtel de 83 clés allie l’architecture florentine du XVIe siècle au luxe moderne.
Les voyageurs peuvent profiter d’une vue panoramique sur le Duomo et le vignoble toscan, ainsi que d’une piscine extérieure de 35 mètres, d’un spa inspiré de la nature et de jardins baroques.
Le bâtiment lui-même était autrefois une villa Renaissance, ainsi qu’un prestigieux internat pour garçons, l’hôtel semblant s’imprégner du meilleur de ces différentes époques. L’architecture d’origine, qui comprend une chapelle et un théâtre, a été conservée, tandis que l’ancien bureau du directeur est aujourd’hui un bar.
Vous pourrez également profiter de certains des meilleurs restaurants gastronomiques de Florence à La Gamella et au Bar Bertelli, l’un des quatre restaurants sur place, mais vous êtes également à seulement 15 minutes du cœur du centre-ville et de ses restaurants de renommée mondiale.
Cependant, la meilleure expérience de toutes pourrait être les visites exclusives en dehors des heures d’ouverture du David de Michel-Ange à la Galerie de l’Académie proposées aux invités.
Une galerie vivante à Chesa Marchetta, Suisse
Chesa Marchetta à Sils Maria, hôtel-boutique et restaurant très exclusif de 13 chambres, allie l’architecture engadinoise du XVIe siècle avec des œuvres d’art de qualité musée conservées par les fondateurs de Hauser & Wirth, Iwan et Manuela Wirth.
L’hôtel fonctionne comme une « galerie vivante », célébrant les œuvres d’artistes célèbres comme Philip Guston, Louise Bourgeois et Gerhard Richter.
Les intérieurs de Chesa sont réalisés par Laplace, mettant en valeur le bois naturel comme le pin Arolla parfumé et les meubles régionaux traditionnels, ainsi que les gravures sgraffites traditionnelles sur les extérieurs.
Savourez une cuisine suisse et italienne du nord, comme le cavolo nero ragu et les gnocchis, inspirés des recettes traditionnelles de la famille Godly des anciens propriétaires.
Couvent bénédictin transformé en hôtel de charme à Castel Badia, Italie
Castel Badia, situé dans le Tyrol du Sud en Italie, est un ancien couvent bénédictin unique du XIe siècle transformé en un hôtel de charme de luxe doté de 28 suites.
En tant que couvent autonome puissant et ancien, il offre une histoire riche et vibrante, ainsi que des paysages époustouflants au cœur des Dolomites et un design authentique composé de bois et de pierre.
Il y a une crypte romane préservée ainsi que 17 jardins environnants, dont un jardin d’herbes médicinales. Au spa, les voyageurs peuvent profiter d’un sauna éclairé aux chandelles, d’une piscine extérieure chauffée et d’un sauna finlandais extérieur, ainsi que d’une gamme de soins à base d’herbes locales.
Savourez la cuisine locale du Tyrol du Sud, composée de techniques traditionnelles et de plats cuits sur un feu ouvert.
Les clients sont également à seulement 10 minutes de la ville de Brunico et de la station de ski Kronplatz, avec des randonnées également possibles en été.
