De Surkhandarya à Andijan et Tachkent, Nowruz rassemble les gens à travers la nourriture, la tradition et les célébrations partagées, marquant l’arrivée du printemps dans tout l’Ouzbékistan.
Pendant des siècles, Norouz a marqué l’arrivée du printemps dans toute l’Asie centrale. En Ouzbékistan, c’est une époque où la nature s’éveille et où les communautés se rassemblent.
À travers le pays, les vacances se déroulent de différentes manières, façonnées par les traditions, les paysages et les habitants locaux.
Surkhandarya : là où commence le printemps
Dans la région méridionale de Surkhandarya, le printemps arrive plus tôt que partout ailleurs dans le pays. Ici, les célébrations du Norouz commencent en plein air, où la chaleur de la saison se fait déjà sentir.
L’alimentation joue un rôle central. De grands chaudrons sont installés sur des feux ouverts pendant que le pilaf est préparé pour les visiteurs et les locaux, faisant de la cuisine une expérience partagée. Dans des endroits comme la zone franche économique d’Airitom, les gens se rassemblent autour de marmites kazan fumantes, offrant de la nourriture aux invités et partageant des repas avec des inconnus.
« Nous avons organisé un festival de pilaf pour montrer les traditions ouzbèkes », explique Mirkhamid Mirpolatov, directeur du Centre du commerce international de Termez. « Aujourd’hui, le pilaf est cuit dans huit grands chaudrons, comprenant différentes variétés et même du pilaf à la façon afghane. »
Le printemps marque également le retour du kupkari, un jeu équestre traditionnel étroitement lié à la saison. Après des mois de préparation, cavaliers et chevaux retournent sur les terrains, où la compétition devient une épreuve de force, d’équilibre et d’endurance.
« Le kupkari est notre jeu national, pratiqué depuis l’Antiquité », explique l’éleveur de chevaux Feruz Jobirov. «Cela rassemble les gens et attire de grandes foules.»
Le jeu est rapide et intense, avec des dizaines, parfois des centaines de coureurs s’affrontant en même temps. Pour les gagnants, les prix vont de l’argent au bétail ou à d’autres biens de valeur. Mais au-delà de la compétition, le kupkari reste un événement social, attirant des spectateurs de toute la région et transformant les champs en lieux de rassemblement.
Pour beaucoup, cela reflète l’énergie du printemps lui-même – un nouveau départ marqué par le mouvement, la force et la communauté.
Andijan : une fête partagée
Plus à l’est, à Andijan, Norouz se déploie à plus grande échelle. Les terrains ouverts du festival se remplissent de milliers de personnes, créant une célébration partagée façonnée par la musique, les spectacles et les jeux nationaux.
Dans toute la zone de célébration, de longues tables appelées dastarkhans sont couvertes de plats traditionnels. Beaucoup présentent des légumes verts frais, comme le kuk somsa et le kuk chuchvara, symbolisant le renouveau et l’arrivée du printemps.
« Des gens de toute la région se sont rassemblés », explique Shukhrat Abdurakhmanov, gouverneur de la région d’Andijan. « On peut voir des plats traditionnels, des chants et des jeux nationaux. Tout crée une ambiance festive. »
Les célébrations comprennent des spectacles de musique folklorique, des chants lapar et des danses traditionnelles. Des funambules se produisent devant la foule, tandis que les enfants et les jeunes participent à des jeux, des dessins et des activités de plein air. Les sports nationaux tels que le kurash ajoutent un avantage compétitif aux festivités.
L’hospitalité reste au cœur de la célébration. Les invités sont chaleureusement accueillis et le partage de la nourriture est au cœur de l’expérience.
« Pendant le Norouz, nous accueillons nos invités avec joie et les accompagnons dans le même esprit », déclare la chanteuse Maksuda Khalilova. « Même à mon âge, je venais pour jouer et partager une chanson. »
La diversité de la région ajoute une autre dimension aux célébrations. Différentes communautés y participent, apportant leurs propres traditions et expressions culturelles.
« Notre grande famille – l’Ouzbékistan est notre maison commune », déclare Arseni Sarkisov, directeur du Centre culturel national arménien de la région d’Andijan. « Nous partageons notre culture, nos traditions, notre musique et notre gastronomie avec tout le monde. »
Pour beaucoup, Norouz est aussi un moment de connexion et de soutien mutuel.
« C’est ainsi que les gens se rapprochent les uns des autres », explique Mirzabakhrom Botirov, représentant de l’Université d’État d’Andijan. « Ils partagent le sumalak et le somsa vert et grâce à cela, nos valeurs sont renouvelées. »
Norouz devient ici le reflet de la coexistence et des échanges culturels.
Tachkent : une ville en fête
Dans la capitale, Tachkent, Norouz s’étend dans les parcs, les rues et les espaces publics. Les gens se rassemblent dans toute la ville et participent à des événements allant des spectacles aux marchés en plein air.
Au centre de la célébration se trouve le sumalak, un plat traditionnel à base de blé et cuit lentement pendant 12 à 24 heures. Pour beaucoup, il symbolise la patience, le renouveau et l’arrivée du printemps.
Dans le parc ethnographique de Navruz, l’ambiance est particulièrement animée. Des centaines de personnes se rassemblent pour célébrer, se déplaçant entre les spectacles, les stands d’artisanat et les espaces de restauration. Funambules et magiciens divertissent les foules, tandis que les musiciens créent un rythme festif tout au long de la journée.
Les visiteurs découvrent des vêtements nationaux, des bijoux et des produits artisanaux, tandis que d’autres participent à des jeux, écoutent des concerts en plein air ou profitent simplement du beau temps printanier. Les jeunes rencontrent des amis, se dessinent du henné sur les mains et participent à des activités qui font du parc un espace de découverte et d’interaction.
Parmi eux se trouvent des touristes de différentes régions du monde.
« Nous avons entendu dire que Navruz était le Nouvel An », explique Johanna Porkkala, de Finlande. « Les gens font des vœux et mangent du sumalak. Cela nous rappelle même un plat similaire que nous mangeons en Finlande. »
«J’adore l’atmosphère ici», ajoute Emil Jäntti. « Il y a de la musique, des gens souriants et une ambiance très accueillante. »
Les visiteurs locaux voient également cette fête comme une occasion de renouer avec les traditions et entre eux.
«Je suis venue ici du Khorezm pour me détendre et faire une pause dans mon travail», explique Nabiba Matkarimova, une enseignante. « Nous avons rencontré des visiteurs étrangers, dansé ensemble et j’ai pu constater à quel point ils appréciaient nos traditions. Cette fête apporte gentillesse, respect et compréhension entre les gens. »
Au-delà des parcs, les célébrations s’étendent à toute la ville. Les rues, les théâtres et les lieux publics accueillent des concerts et des spectacles, transformant Tachkent en un espace de célébration continu. Tachkent en un espace de célébration continu.
Une tradition qui connecte les gens
Dans tout l’Ouzbékistan, le Norouz prend différentes formes d’une région à l’autre.
Pourtant, sa signification reste la même : une célébration du renouveau, de la communauté et des liens qui rassemblent les gens au début d’une nouvelle saison.
